"Con tecnología de primer nivel y un estricto control de la calidad en todos los procesos -cultivo, cosecha, pos-cosecha, industrialización y el adecuado transporte- logramos mantener las bondades intrínsecas del producto hasta su llegada a los consumidores finales.


Secadero
Desecado al sol. Las ciruelas son colocadas sobre esteras de caña que se apoyan sobre estructuras de madera. La caña (por su propia cerosidad natural) evita que la ciruela se adhiera al a misma disminuyendo así la rotura de la fruta. Al cabo de una semana se obtienen los frutos desecados. 


Hornos de Deshidratado
Túneles de secado, que funcionan a gas natural con una temperatura de 60° a 75° C. La fruta permanece entre 18 y 20 horas aproximadamente, de acuerdo al estado en que se encuentra y la temperatura con la cual se trabaje.

Laboratorio


Almacenaje
Una vez concluido el proceso de deshidratado, las ciruelas son clasificadas por tamaño y se las colocan en cajas para su oreo.


Empaque
Respetando las más estrictas normas de higiene y control de calidad, los operarios realizan un cuidadoso descarte de ciruelas que puedan presentar algún defecto antes de su envasado definitivo.


Carga